Рестораны Мишлен в Испании в 2012 году: новые рестораны мишлен, 2 и 3 звездочные рестораны мишлен в Испании


Август 7, 2012

В 2012 году число мишленовских звезд в Испании уменьшилось по сравнению с 2011. В этом году в Испании осталось только 5 ресторанов с 3 звездами мишлен. В итоге пятерка лучших испанских ресторанов согласно гиду Мишлен выглядит так:

  • Ресторан Sant Pau город Барселона (шефы Carme Ruscalleda и Sant Pol de Mar, Barcelona)
  • Ресторан Arzak город Сан-Себастьян (шеф-повар Juan Mari Arzak, San Sebastián)
  • Ресторан Akelarre город Сан-Себастьян (шеф-повар Pedro Subijana, San Sebastián, Guipúzkoa)
  • Ресторан Martin Berasategui город Ласарте (шеф-повар Martin Berasategui, Lasarte)
  • Ресторан El Celler de Can Roca город Жирона (шеф-повар Joan Roca, Girona)
    • Статус мишленовского утратил прекративший работу ресторан El Bulli, а ресторан Can Fabes - его шеф-повар умер в прошлом году - получил только 2 звезды вместо 3.

      Мишленовские рестораны с двумя звездами в 2012 году:

      • Ресторан Mugaritz город Рентерия (шеф-повар Andoni Luis Adúriz, Renteria)
      • Ресторан Abac город Барселона (шеф-повар Jordi Cruz, Barcelona)
      • Ресторан Quique Dacosta город Дения (шеф-повар Quique Dacosta, Dénia)
      • Ресторан Miramar город Жирона (шеф-повар Paco Perez, Girona)
      • Ресторан Club Allard город Мадрид (шеф-повар Diego Guerrero, Madrid)
      • Ресторан Diverxo город Мадрид (шеф-повар David Muñoz, Madrid)
      • Ресторан Azurmendi город Ларрабесуа (шеф-повар Eneko Atxa, Larrabetzu)
      • Ресторан Ramón Freixa город Мадрид (шеф-повар Ramon Freixa, Madrid)
      • Ресторан Calima город Малага (шеф-повар Dani Garcia, Marbella, Málaga)
      • Ресторан Casa Marcial город Арриондас (шеф-повар Ignacio Manzano, Arriondas)
      • Ресторан Lasarte город Барселона (шеф-повар Martin Berasategui, Barcelona)
      • Ресторан Atrio город Касерес (Cáceres)
      • Ресторан Sant Celoni город Мадрид (шеф-повар Oscar Velasco, Madrid)
      • Ресторан Sergi Arola Gastro город Мадрид (шеф-повар Sergi Arola, Madrid)
      • Ресторан La Terraza del Casino город Мадрид (шеф-повар Paco Roncero, Madrid)
      • Ресторан Les Cols город Жирона (шеф-повар Olot, Girona).

      Новички в гиде, с первой звездой в 2012 году:

      • Ресторан Solana город Ампуэро (шеф-повар Ignacio Solana, Ampuero)
      • Ресторан Rodrigo de la Calle город Аранхуэс (шеф-повар Rodrigo de la Calle, Aranjuez)
      • Ресторан Marqués de Riscal город Эльсьего (шеф-повар Francis Paniego, Elciego)
      • Ресторан Nerua – Guggenheim Bilbao город Бильбао (шеф-повар Josean Martínez Alija, BIlbao)
      • Ресторан El Choco город Кордоба (шеф-повар Kisko García, Córdoba)
      • Ресторан Lillas Pastia город Уэска (шеф-повар Carmelo Bosque, Huesca)
      • Ресторан Casamar город Жирона (шеф-повар Quim Casellas, Girona)
      • Ресторан Es fum город Пальманова (шеф-повар Thomas Kahl, Palmanova)
      • Ресторан Jardín город Порт ди-Алькудиа (шеф-повар Macarena de Castro, Port d’Alcudia)
      • Ресторан Annua город Сан-Висенте-де-ла-Баркера (шеф-повар Óscar Calleja, Sant Vicente de la Barquera)
      • Ресторан Casa Marcelo город Сантьяго де Компостела (шеф-повар Marcelo Tejedor, Santiago de Compostela)
      • Ресторан Silabario город Туи (шеф-повар Alberto González, Tui)





Комметирование закрыто.